fakta

Om man besöker norrland måste man testa någon av de kulinariska specialiteter som man bara kan hitta i landets nordligaste delar. Traditionella rätter så som souvas-kebab, björnpizza, älg-kinamat och tandoori-ren ligger plötsligt i ropet samtidigt som populäriteten för de skånska delikatesserna, alla baserade på ägg, rasar. I Dalarna finns bara en enda maträtt, rävsmörgås.